Conserve
Le conserve sono figlie di una cultura contadina e povera che ricorreva a escamotage per modificare, contrastare e controllare i tempi naturali dei prodotti, rendendoli disponibili anche al di là delle loro stagioni. Mostarde autentiche, giardiniere buonissime, pomodori semi-dry coltivati in riserve naturali, peperoni cruschi, carciofi e altri barattoli contenti il meglio della biodiversità ortofrutticola italiana.
Pomodori passati Paolo Petrilli
Due terzi di pomodoro Torremaggiorese, un terso di pomodori Prunilli scottati insieme alcuni minu...
Pomodori pelati Paolo Petrilli
Pomodoro lungo raccolto in piena maturazione, scottato alcuni secondi in acqua bollente, pelato a...
Pomodori pelati Masseria Mirogallo
I pomodori, dalla forma allungata e dal colore rosso intenso, vengono coltivati su terreni dell'a...
Pomodori pelati Bella Veduta Agricola Fratepietro
I pomodori sono alla base della cultura gastronomica italiana. La lavorazione ricalca i modi di u...
Pomodori Piccanti Paolo Petrilli
Due terzi di pomodoro Torremaggiorese, un terzo di pomodorini Prunilli scottati insieme alcuni mi...
Pomodori tondi a metà Paolo Petrilli
Pomodoro tondo Torremaggiorese, raccolto in piena maturazione, scottato in acqua bollente, pelato...
Pomodorini Ciliegino secchi in Denocciolato di Bosana Azienda Agricola Fratelli Pinna
Pomodori ciliegino essiccati in olio extravergine d’oliva “Denocciolato di Bosana&rdq...
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop Intero Az. Agricola Rea Luigi
Il pomodorino del Piénnolo del Vesuvio è una varietà di pomodoro coltivata e...
Pomodoro, acciuga e finocchietto Tudia
La produzione aziendale Tùdia si articola su tre linee: Sughi Pronti, Confetture e Marmell...