Nonno Andrea

Villorba - TV

L’azienda agricola Nonno Andrea coltiva 60 ettari di terreno nella fertile e prosperosa pianura trevigiana, tra le dolci colline del Montello e il poderoso fiume Piave, seguendo i saperi di un tempo uniti a tecniche innovative. Poter vivere ogni giorno immersi nella natura ed esserne alleati e amici rispettosi è l’obiettivo di questa realtà che offre prodotti genuini e di qualità, tutelando l’ambiente. In nome della sostenibilità, l’azienda opera il riciclaggio attivo, utilizza energia prodotta attraverso pannelli fotovoltaici, le confezioni e gli imballaggi di materiali riciclabili e non ama gli sprechi.

La frutta e la verdura vengono coltivate con metodi biologici e godono anche della certificazione biodiversity friend, che prende in esame tutti gli organismi e microorganismi che vivono nel terreno, nell’acqua e nell’aria, per poter valutare la qualità del suolo e dell’ambiente circostante. Il tutto rispettando i ritmi delle stagioni e sfidando il terreno sassoso della campagna che rende ardua l’irrigazione, ma dona proprietà minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.

La raccolta avviene manualmente ed è il momento in cui tutti gli sforzi vengono gratificati. Tra le coltivazioni dell’azienda ci sono: il Radicchio Rosso di Treviso IGP, il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, gli asparagi bianchi e verdi, le zucche, le zucchine, i pomodori, i fagioli e i frutti antichi. Non mancano i seminativi per un’indispensabile rotazione, vigneti, aromatiche e siepi di fiori per le api.

L’interesse per un’alimentazione sana e naturale ha dato vita al progetto Farm Made: una cucina attrezzata, immersa nel verde dell’azienda, dove vengono sperimentate ricette particolari, tecniche nuove, accostamenti particolari e vengono realizzate tutte le referenze dell’azienda: composte dolci di frutta, verdure sott’olio e sott’aceto, creme, ketchup e prodotti disidratati.