Un “Cru” frutto del saper fare italiano. Il Prosciutto di San Daniele DOP – Bucolico, disponibile con stagionatura 18 mesi oppure Riserva 24 e 27 mesi, viene stagionato presso alcuni Prosciuttifici di San Daniele del Friuli da noi selezionati. Deriva solo da suini Antibiotic Free (Certificato Kiwa DT35 ALI 01894, senza antibiotici dal 49° giorno di vita) pesanti e allevati nel rispetto del Benessere Animale (Certificato Kiwa DT40 ALI 01895) presso l’Azienda Agricola di proprietà.

Il controllo diretto dell’alimentazione dei suini e la gestione dell’intera filiera colloca il nostro Prosciutto Crudo DOP al top di gamma per le impareggiabili caratteristiche organolettiche che rispettano gli alti parametri del settore.
Alla vista si presenta di colore rosato con una spiccata marezzatura e un grasso di copertura perfettamente bianco. Frutta secca, tostatura leggera e burro sono solo alcuni dei profumi che riscontrerete. Al palato, si distingue per straordinaria dolcezza e scioglievolezza, mentre il gusto è deciso e raffinato perché forgiato dal tempo. Solo carne e sale, senza aggiunta di conservanti, nitrati e nitriti.