Artigianquality
Bologna - BO
L’azienda Artigianquality nasce da una forte tradizione familiare iniziata dall’artigiano Silvio Scapin che, da più di 30 anni, propone alla sua clientela prodotti d’eccellenza.
Le loro mortadelle sono un orgoglio di famiglia, frutto di una lunga sapienza e della ricetta messa a punto da Silvio e basata su una filiera corta, materie prime di altissima qualità, carni biologiche certificate, lavorazione interamente artigianale a cottura lenta, senza l’utilizzo né di logiche, né di macchinari industriali.
Questi i segreti di ogni prodotto e di ogni mortadella Artigianquality fatti nel rispetto della vera tradizione bolognese, senza farine, latte, lattosio, derivati dal latte, coloranti e polifosfati aggiunti. Inoltre, l’assenza di sottoprodotti della carne, come cotenna ed emulsione di cotenna, conferisce alle mortadelle un’altissima digeribilità.
L'azienda è orgogliosa di collaborare con i migliori allevamenti allo stato semi brado delle colline bolognesi, in grado di fornire materie prime fresche e di altissima qualità.
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