Classificazione: Spumante Bianco
vitigno: Uve biologiche 100% Chardonnay
ubicazione vigneto: I vigneti La Jara si trovano alle pendici delle colline di Conegliano e Valdobbiadene.
terreni: Le terre sono costituite da sassi, che accumulano calore durante il giorno per restituirlo lentamente la notte, esaltando nell’uva i profumi freschi e varietali.
sistema di allevamento: Sylvoz
tecnica di vinificazione: Seconda fermentazione in autoclave con metodo “Charmat Lungo” per circa 6 mesi, filtrazione e imbottigliamento a freddo.
gradazione alcolica: 12 % Alc./Vol.
formati disponibili 0.75L; 1.5L

Colore e perlage: Giallo tenue, con riflessi verdi quando è giovane.
profumo: Presenta profumi delicati, e sentori floreali e fruttati, come la pesca bianca.
gusto: Il sapore è secco, fresco, piacevole al palato, sostenuto da un’acidità molto equilibrata.
servizio: Va servito a 6 - 8°C in calice ampio.
abbinamenti: Essendo un vino spumante a dosaggio zero, è ottimo con antipasti tipici (salame, prosciutto, coppa, pancetta) e con piatti a base di pesce.