Una delicata crema spalmabile a base di olive verdi messe precedentemente in salamoia, tritate con un po’ di capperi e olio extra vergine di oliva. Ha un sapore delicato di oliva, ideale per pasta, crostini, carni bianche, pesce, uova, formaggi poco stagionati e insaccati come lardo e pancetta. Una volta aperto conservare in frigorifero coperto da filo d’olio. Senza glutine.