Il Panettone in Vasocottura ha l’impasto di un Panettone Classico con una doppia lievitazione di 48 ore ma segue le regole della cottura in vaso. La cottura in vaso ha numerosi vantaggi: la struttura resta molto umida in quanto conserva tutto il calore e l’umidità della cottura all’interno del vasetto, il sottovuoto ne permette la conservazione più a lungo termine pur non avendo alcun tipo di conservanti, i profumi restano racchiusi all’interno del vasetto fino all’apertura per il consumo. Il nostro Panettone è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con Uvetta Sultanina Australiana 5 Corone. All’interno si trovano i puntini neri della vaniglia Bourbon di Tahiti. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.