D.O.P. Molise (Denominazione di Origine Protetta), prodotto con le cultivar Leccino, Gentile di Larino e Rosciola: tre varietà molisane selezionate per quest’olio di colore giallo dorato intenso con riflessi verdi, limpido. Al naso si offre potente e complesso, dotato di ampi sentori di pomodoro acerbo e banana, arricchiti da note floreali di glicine e mimosa. Al gusto è avvolgente e fine, con toni di verdure fresche ed erbe balsamiche, dove si ritrovano il rosmarino e la salvia. Fruttato medio, amaro e piccante presenti ed equilibrati, con finale dolce di mandorla.
Ideale su bruschette, zuppe di ceci, agnello al forno, pollo arrosto e formaggi caprini.
Anfora: 250 ml e 750 ml
Bottiglie quadre: 500 ml