Colomba Classica

Colomba Classica

La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza. È una nuvola di burro, uova e farina ricoperta da una glassa di mandorla, nocciole, pinoli tritati e zucchero che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile!
All’interno della nostra colomba da 900 gr 100% lievito madre vivo, non troverete i canditi interi in quanto la nostra ricetta li prevede tritati finemente all’interno dell’impasto per conferire alla nostra colomba un profumo unico e naturale di arancia, senza essere invadente al palato.
All’interno noterete anche i puntini neri della vaniglia Bourbon di Tahiti. La nostra colomba è molto ricca ma raffinata al gusto ed estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882. Eletta Migliore Colomba Artigianale d'Italia nel 2019 da Gambero Rosso. 
Disponibile nei gusti: Cioccolato bianco e Frutti di bosco, Tre Cioccolati, Albicocca e Caramello salato.

PRINCIPALI INGREDIENTI UTILIZZATI

Farina di grano tenero*, burro 16% *, uova 16% *, zucchero di canna, lievito madre* (farina di grano tenero*, acqua), acqua, pasta d’arancia candita (arancia, zucchero, acqua), miele d’acacia, sale, bacche di vaniglia Bourbon.
Glassa: zucchero di canna, mandorle*, amido di mais, albume d’uovo*, nocciole*, pinoli*.
* Ingredienti allergeni

Olivieri 1882

Olivieri 1882

Arzignano - VI

Via Alberti 5
36071 Arzignano VI
Tel. 3247418206
www.olivieri1882.com

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