Un condimento per primi piatti a base di pomodoro fresco e olive snocciolate in olio extra vergine di oliva.
Va riscaldato con un filo d’olio extra vergine di oliva e versato direttamente sulla pasta, ideale con gli spaghetti o con la pasta Foglie d’ulivo agli spinaci Salvagno. Per rendere più sfizioso questo piatto, aggiungere qualche fogliolina di basilico. Una volta aperto conservare in frigorifero coperto da filo d’olio.