La polpa di olive nere è prodotta solo con la polpa delle olive che sono state messe precedentemente in salamoia con acqua e sale marino, successivamente tritate con un filo d'olio extra vergine di oliva. Sapore deciso di oliva leggermente salato. Ideale per pasta e crostini, anche abbinato ad un formaggio fresco spalmabile o cremoso erborinato. Vegan e senza glutine.

Una volta aperto conservare in frigorifero coperto da un filo d'olio.