Perle Nere
Le Perle Nere sono dedicate a chi ama la tradizione unita a sapori ricercati, raffinati e gustosi. Il mallo di noce, infatti, rende la sfoglia di un colore scuro “minimal”, d’impatto e attraente per una composizione originale dei piatti.
PRINCIPALI INGREDIENTI UTILIZZATI
SFOGLIA 55%: farina di grano tenero di tipo "00", semola di grano duro, uova 28%, mallo di noce 2.2%.
RIPIENO 45%: mortadella Bologna IGP, prosciutto crudo, carne di suino, Parmigiano Reggiano 30 mesi DOP 11%, pane grattugiato, sale, crema al tartufo 66%.
