Delicati profumi di olive verdi, sentori di erbe aromatiche e di campo, giusto equilibrio tra dolce, amaro e piccante, tipici della Biancolilla siciliana. Produzione biologica certificata Icea D1092. Molitura a freddo, a una temperatura inferiore ai 27° gradi. Decantazione naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato. Colore giallo dorato, con riflessi verdognoli, gusto equilibrato, profumi fruttati.