Una specialità dal sapore intenso e autentico. Si stagiona con sale e pepe finché non si forma la caratteristica crosta esterna, scura e compatta. All’interno, invece, mantiene un cuore morbido e gustoso, dal sapore molto intenso.
Il Guanciale Falorni è ricavato dalla gola di suini italiani, che viene poi speziata con sale e pepe, secondo la ricetta tradizionale. Viene stagionato naturalmente per 5-6 settimane. Il Guanciale è senza lattosio e senza glutine.
Formato: guanciale intero peso medio 0,900-1,000 kg
Come gustarlo al meglio: è perfetto tagliato a fette sottili, da solo per veri golosi, o su una fetta di pane abbrustolito. Da assaporare lentamente, lasciandolo sciogliere in bocca!