Nel 1995, dopo aver ereditato una piccola acetaia situata in provincia di Reggio Emilia, una terra che anticamente ha ispirato poeti, pittori e buongustai, ha inizio la produzione e la vendita di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP a marchio Acetaia Malpighi. Un concentrato di delizie organolettiche ottenuto secondo un rigoroso disciplinare di produzione e proveniente dalla pigiatura di uve Reggiane. Ha colore bruno intenso, limpido, densità sciropposa, profumo fragrante, sapore agrodolce. La sua bontà è tutelata dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.
Da provare versato a gocce su prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, risotti. Straordinario se abbinato a formaggi saporiti e piccanti, dolci al cioccolato, frutti di bosco e cioccolata. Da degustare in meditazione a fine pasto.
Formato: ampolla di vetro trasparente da 100 ml, con un pratico dosatore.