Delicato, vivace, con sentori di fiori di campo e di fruttato, in particolare si nota la mela acerba e gli agrumi, in bocca ha una buona struttura, morbido con fruttato emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico
Viene prodotto con uve Glera lavorate con metodo Charmat lungo, 6 mesi e affinate per 6 mesi sui lieviti, cui segue una maturazione in bottiglia di 30 giorni
Dal colore giallo paglierino brillante, Dosaggio Zero è un progetto speciale. Con un perlage minuto, ricco e persistente, è ideale compagno dei ricchi aperitivi accompagnati da pesce crudo – ostriche, scampi e tartufi- e da fresche verdure pastellate nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione.