“Il davanti che conquista”
Da suini italiani la tradizione di una lavorazione artigianale dell’arto anteriore del maiale che ricorda il passato. Carne suina proveniente da allevamenti selezionati, (poco) sale marino, aria pura delle colline locali che consente la stagionatura ideale del prodotto, passione e tanta pazienza sono i soli ingredienti che rendono unici i prodotti Casa Graziano. La selezione delle materia prima è fatta seguendo gli standard più rigorosi, lavorando con allevamenti e macelli selezionati che i titolari visitano personalmente. La salatura è manuale, la stagionatura naturale e il controllo di ogni singolo prodotto è accurato. Proprio come una volta, i membri della famiglia partecipano direttamente alle fasi di produzione e di stagionatura e garantiscono personalmente la qualità e la genuinità del prodotto finito.
Con la spalla cruda stagionata Casa Graziano fai un tuffo nei sapori e nel gusto della tradizione.