Le Sfogliatine sono lo snack dolce per eccellenza. Mille strati di sfoglia al burro uno sopra l’altro, un profumo inconfondibile e delizioso ricoperto dalla glassa con deliziosa confettura di albicocca. Impastiamo la sfoglia secondo la nostra ricetta tradizionale e la ripieghiamo su stessa molte volte lasciando dei lunghi tempi di riposo tra una piega e l’altra. La particolare lavorazione di questo metodo permette la stratificazione dei vari strati di sfoglia che rendono poi la sfogliatina croccante. Utilizziamo burro di malga ottenuto per centrifuga sia nell’impasto della pasta sfoglia e sia ovviamente per dare le pieghe tra i vari strati di sfoglia impastata. Vengono glassate poi con all’interno una delicata confettura di albicocche. Solo ingredienti semplici ma dalla qualità eccelsa per liberare un gusto delicato ma allo stesso tempo saporito. Lavorazione totalmente a mano per un dolce da forno al 100% Artigianale.