Una storia che rimanda ai tempi in cui la parola data valeva più di un contratto. In passato infatti era usanza bere Ratafià subito dopo la ratifica di un contratto notarile, per sancirne il patto. Il particolare nome deriva proprio dall’espressione latina “ut rata fiat”: sia ratificato l’atto. Il liquore, fatto dalle donne ma bevuto dagli uomini, aveva una connotazione fortemente legata al territorio. Le amarene di collina e il vino rosso abruzzese conferiscono a questo liquore una struttura potente. La Ratafià Scuppoz è una miscela a base vino rosso con amarene. La dolcezza del vino conferisce un giusto equilibrio di sapori con le amarene. Tutto il processo per la preparazione del liquore Ratafià avviene artigianalmente, attraverso un costante lavoro di infusione che mira a garantire la miglior qualità possibile del prodotto finale. La Ratafià è un liquore perfetto da bere durante i pasti in accompagnamento al dolce.