Passito di Reboso Reposum
Sinuosa complessità strutturale di “Marca”. Raboso del Veneto Igt Passito – ottenuto da uve stramature. Nobile vino di grande carattere, sublime espressione di una tradizione vitivinicola centenaria. Un lungo appassimento naturale delle uve intere sui graticci prima della vinificazione rende il liquido estratto un prezioso concentrato di caldi e avvolgenti aromi di frutta matura. Dal colore rosso rubino scuro, questo meraviglioso passito si presenta pieno, corposo, estremamente elegante. Si apre all'olfatto con note calde e vellutate di frutta matura, tra cui si percepiscono tracce di amarena e ciliegia. In bocca schiude tutta la sua complessità strutturale, impreziosita da fragranti sentori di frutta di sottobosco che evolvono via via in sfumature morbidamente vanigliate. Si sposa perfettamente con i dessert, la fine pasticceria e la frutta secca. Ottimo anche coi formaggi stagionati di pasta dura serviti con miele o mostarda. Ma anche vino da meditazione: ben si presta ad essere assaporato fuori pasto, come esclusivo compagno di conversazione.
Va servito alla temperatura di 16-18 °C.
PRINCIPALI INGREDIENTI UTILIZZATI
100% Raboso.
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