L'olio storico dell'azienda: armonia ed equilibrio, tra il fruttato di pomodoro, il carciofo della Nocellara del Belice e i delicati sentori di mandorla della Biancolilla. Il colore dorato con riflessi verdognoli lascia spazio a sentori fruttati, al naso, e a un gusto equilibrato leggermente speziato. Molitura a freddo, a una temperatura inferiore ai 27° gradi. Decantazione naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato.