Con Noalya è possibile intraprendere un viaggio intorno al mondo – o meglio, nelle migliori piantagioni del mondo – attraverso il cioccolato. Il cioccolato Java ci fa scoprire l'amonima isola, cuore dell’Indonesia, territorio con meravigliose spiagge tropicali, alte montagne e ricche foreste. L’isola è punteggiata di vulcani (elemento fondamentale per comprendere la natura del cacao autoctono) e si affaccia verso sud sulle grandi fosse dell' Il clima è tropicale, le temperature medie rimangono tra i 25/32 °C e le precipitazioni, molto intense, sono presenti durante gran parte dell'anno. Da qui la nascita di un cacao molto pregiato: il cacao Criollo, la varietà geneticamente non ibridata con altre specie. Noalya lo realizza nella versione latte – contro ogni aspettativa - proprio per esaltare la dolce speziatura e delicatezza tipiche di questo cacao. Le fave sono chiare e molto aromatiche, si sposano meravigliosamente con la dolcezza del latte, dando vita a un finissimo cioccolato al latte dal colore quasi beige e dalla morbidezza unica. Vellutato, delicato, rotondo e completo dai sentori di mandorla, latte fresco, caramello ed una particolare chiusura al profumo di cannella. Questo è il cioccolato Java realizzato nel cuore della Toscana da Noalya Ciocolato Coltivato.