Gaglioppo e Cabernet Sauvignon coltivati nella Tenuta Arcidiaconato in agro di Strongoli in terreno argilloso e calcareo. Fermentazione in acciaio termocondizionato con macerazione di 15 giorni. Affinato in legno, per 12 mesi in barriques di Allier e con una permanenza in bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione. Periodo ottimale di consumo del vino: oltre i cinque anni.