Tanto tempo fa, tra i verdi pascoli di Valle Castellana... I pastori notarono che le pecore, sazie dopo il pascolo, andavano continuamente a leccare piante di Genziana. Questa curiosa abitudine fece comprendere loro, nel tempo, che le radici stimolavano la digestione. Da qui tutto ebbe inizio! La Genziana delle Pecore è un liquore molto amaro a base vino bianco, composta da un blend di tre radici tagliate a mano. Il processo di produzione è totalmente artigianale. Il vino bianco riesce a estrarre tutti i profumi della radice di genziana, creando un distillato dal sapore articolato e rotondo. La Genziana delle Pecore risulta amara al palato.