“Un giorno mi fu richiesto di realizzare un tipo di tartufata con gusto lieve di tartufo. Il pensiero fu subito di unire ingredienti delicati come champignon, olio, sale, pepe, pochissimo aroma, tartufo della famiglia dei bianchi.” – Stefania Calugi.
Risultato eccellente: gradevole anche ai più piccoli! Ottimo su crostini, panini tartufi, schiacciate, primi piatti.
Prodotto elencato nella guida 2019 dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC).