Chlamys è un Vermentino in purezza prodotto dalla cantina Tenute Fois. Colore giallo paglierino, limpido e consistente rivela nel suo aspetto una vitalità che si ritrova poi in bocca. Al gusto è abbastanza intenso, con fragranze di fruttato fresco e una buona freschezza. Ottimo sia come aperitivo, sia servito in tavola ad accompagnare deliziosi piatti a base di pesce. In particolar modo si abbina splendidamente alle portate di crostacei, molluschi e frutti di mare. Va servito ad una temperatura di 8/10°C.