Un condimento balsamico e innovativo, sempre più popolare e versatile in cucina. Dal colore giallo paglierino. ha un profumo fruttato e inizialmente acidulo che chiude il palato con una sottile nota vanigliata grazie all’affinamento in barrique di frassino. Dolce, morbido e delicato, presenta sfumature acide e un retrogusto di frutti bianchi e mela verde.