Ciliegio è un aceto che vuole rendere omaggio al frutto tipico di Vignola, città di provenienza della famiglia Sereni: la ciliegia. Il lungo invecchiamento, in prestigiose botti di ciliegio. dona a questo Aceto Balsamico di Modena I.G.P. un colore bruno scuro con riflessi rossi, un profumo intenso e speziato e la tipica freschezza e dolcezza della ciliegia matura.

Impreziosisce le insalate, non è un caso che Attilio Sereni per anni lo ha utilizzato per condire le sue, è ottimo sulla pasta fresca e ripiena, ma dà un plus anche a zuppe di verdure o di funghi, carni bollite e alla griglia, arrosti, cacciatora.