Mielizia

Monterenzio - Bologna

Dall’unione di “miele” e “delizia” nasce Mielizia, il marchio storico degli apicoltori riuniti in CONAPI, Consorzio Nazionale Apicoltori. Una cooperativa apistica tra le più grandi d’Europa, nata nel 1979 che da oltre 40 si definisce “Coltivatori di Biodiversità”. La sede si trova a Monterenzio, in provincia di Bologna, ma raggruppa oltre 600 produttori, donne e uomini, uniti dalla passione per le api, per i loro prodotti e per la natura. È la filiera del miele italiano, gestisce oltre 100.000 alveari, alleva e tutela oltre 5 miliardi di api e si occupa di tutti i passaggi: dalla produzione in apiario, alla commercializzazione del prodotto finito. Mielizia è una storia di persone unite dall’amore per un lavoro fatto di tradizione e ricerca, di rispetto per l’ambiente e di difesa della biodiversità, nella battaglia per proteggere le api, la natura e i prodotti che mangiamo, dall’uso di sostanze nocive in agricoltura.

L’azienda opera nella consapevolezza che l’apicoltura gioca un ruolo fondamentale per la tutela della biodiversità e offre molteplici vantaggi all’ambiente: senza le api, al pianeta resterebbero pochi anni di vita e scomparirebbe gran parte delle colture che utilizziamo e di cui ci nutriamo. Gli apicoltori lavorano insieme alle api creando le condizioni affinché questi meravigliosi insetti possano produrre mieli, pollini e prodotti apistici buoni e puliti. È così che nascono i prodotti Mielizia, riposti e conservati in vaso dopo scrupolosi controlli, con un processo produttivo delicato e rispettoso delle proprietà organolettiche e nutrizionali, così come la natura ha voluto, in grado di restituire i profumi e i sapori tipici di ogni territorio.

I mieli Mielizia di filiera sono tutti tracciati e hanno un QR code che permette di conoscerne storia e provenienza. La loro origine regionale è indicata in etichetta e tante sono le varietà: dai classici acacia e millefiori, al bosco, castagno, arancio, clementino, tiglio. L’azienda sceglie di non pastorizzare i mieli, ammorbidendoli a temperature che non superano mai i 40°C, la temperatura massima anche dell’alveare.

Oltre ai mieli, biologici e convenzionali, tanti quanti sono i fiori dei diversi territori italiani, Mielizia produce anche polline, pappa reale e propoli, prodotti con cui è stata realizzata una linea di integratori biologici energizzanti e a supporto naturale dell’organismo.

Il miele, buono in purezza, è diventato anche un ingrediente prezioso per dare un gusto delicato e naturale alla linea di frollini biologici (frollini semintegrali con gocce di cioccolato, al cacao con gocce, integrali con fiocchi di farro, al grano saraceno e frutti rossi), ai gelati e alle composte di frutta (albicocche, pesche, agrumi, frutti di bosco, mirtilli e fragole), senza addensanti, con un’elevata percentuale di frutta, dolcificate naturalmente e con indicazione dell’origine regionale in etichetta.
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