Caffè Agust

Brescia - BS

Caffè Agust è una piccola torrefazione bresciana che porta avanti, da generazioni, valori come equità, sostenibilità ambientale, passione per la qualità, tracciabilità dell’intera filiera, correttezza e continuo equilibrio tra sacrifici professionali e piacere.

L’azienda nasce nel 1956 con un piccolo negozio di lavorazione artigianale, aperto da Augusto e Mariarosa Corsini, con il motto “la più piccola torrefazione, il miglior caffè”. La torrefazione si amplia nel 1967 e, dal 1992, è in via Allegri a Brescia. Oggi siamo arrivati alla terza generazione e a guidare l’azienda sono Giovanni e Daniele, con il papà Marco, rispettivamente nipoti e figlio del fondatore.

L’etica continua a essere fondamentale per l’azienda che ha sempre concentrato il proprio interesse sul rispetto dell’ambiente e delle persone. Sopra tutto vige la cura e l’attenzione maniacale alla lavorazione artigianale e alla qualità senza compromessi. L'energia usata dall’azienda è 100% rinnovabile, il packaging a basso impatto, le capsule compostabili e le piantagioni scelte sono responsabili. Nel 1999 l’attenzione per l’ambiente viene riflessa in una nuova linea di caffè da agricoltura biologica, equo-solidale e con incarti a impatto zero: nasce Natura Equa.

Tre mesi fa invece Agust ha dato vita alla linea di Caffè Evo, il cui nome fa riferimento all’Evoluzione del caffè in tutta la sua filiera e ai valori che la Torrefazione vuole trasmettere a tutti i consumatori.
Da buoni Specialty Coffee, i caffè della linea Evo sono superiori, non accettano compromessi sulla qualità ed esprimono il lavoro artigianale, quello fatto bene. Sono legati al terroir di provenienza, che incide notevolmente sulle caratteristiche del chicco, caffè verde di varietà arabica, valutato da un protocollo internazionale.

Una linea principalmente dedicata ai caffè in grani sia per il mercato HoReCa, sia per i privati. La linea comprende due miscele: Riserva 100 (100% Arabica) e Riserva 87, in cui all’arabica è stato aggiunto un 13% di robusta fine altamente selezionata. Oltre alle miscele, ci sono 8 caffè monorigine, sempre in grani, provenienti da diverse zone del mondo: Brasile Samambaia, Perù Alto Palomar, Colombia San Cayetano, Salvador San Luis, Etiopia Sidamo Yrgalem, Etiopia Tero, Tanzania Ngila Estate e Indonesia Batur Estate.

Sono disponibili anche alcuni monorigine per la moka (San Cayetano, Sidamo e San Luis) e in cialde (Samambaia, Sidamo e San Cayetano), mentre nei prossimi mesi sarà lanciato un caffè filtro monorigine. Le due miscele si trovano anche nel pack da 1kg, mentre i monorigine solo nel pack da 250g.