Si dice che il culatello sia stato creato per errore: un maldestro taglio di una coscia da prosciutto con la conseguente necessità di sezionarla in più parti. Il Fiocco di Neve è la parte più pregiata del prosciutto: il culatello. Delicatamente salato e massaggiato con cura, viene trattato con bacche di ginepro e lasciato a maturare all’aria di montagna per almeno 24 mesi. Limitato nella produzione, è unico nel gusto. L’aroma caratteristico del culatello si amalgama con il sapore inconfondibile del ginepro per una sorprendente esperienza sensoriale!
Peso medio 4,5 Kg.
In vendita confezionato sottovuoto.